Disponemos de toda la maquinaria necesaria para una bodega de vino
Queremos materializar nuestro sueño de tener una bodega de vino en realidad, pero, ¿por dónde empezamos? ¿Qué maquinaria es necesaria para una bodega de vino?
Siempre, iniciar un negocio es una ardua tarea y el caso de una bodega no es menos. La inversión inicial, por pequeña que sea la producción, es elevada y por ello hay que tener muy claro cuál es el mínimo de maquinaria indispensable que necesitamos. Estas herramientas ayudarán a que una bodega sea mucho más eficiente y claro está, nos darán cierta comodidad a la hora de trabajar la uva.
El listado esencial de maquinaria para bodegas de vino es:
Maquinaria esencial para una bodega de vino
Es una máquina que nos sirve para romper las bayas de la uva, pero con el máximo cuidado de no molerlos, ya que si no los mostos perderían acidez.
Con ella obtenemos el primer mosto escurrido. Nuestras estrujadoras son robustas, de acero inoxidable y que pueden adaptarse a sus necesidades, con 5 tipos de rodillos diferentes.
Esta maquinaria nos ayudará a separar de forma óptima el raspón y la parte leñosa del racimo para que en el proceso de maceración el mosto no obtenga sabores amargos.
Fabricamos cuatro modelos de 12 a 70 tn/hora y que cuentan con un gran diámetro de jaula y bajas reducciones del eje despalillador.
Son la herramienta clave para extraer todo el jugo de las uvas, exprimiéndolas y aprovechando cada una de sus gotas. Para el prensado es importante la presión que ejercemos, ya que, si es excesiva podríamos romper las semillas y por tanto aportar un exceso de tanino al vino.
Lo último en prensas son el tipo neumático que hacen que la presión que se ejerce en la uva sea igual en todo el prensado. Ayudan a que el mosto sea de mejor calidad, preservan los aromas, protegen su color y son más óptimas que las tradicionales.
Los depósitos pueden ser de diferentes tipos: de almacenamiento, con camisas de refrigeración o de fermentación.
Hay que adaptar los depósitos a las cantidades que quiere producir cada bodega, en Metalúrgica disponemos de tanques que van de los 3.000 a los 25.000 litros.
Son máquinas para transportar la uva. Pueden ser en forma de U o de V, dependiendo de las necesidades de cada cliente.
Si eliminamos los soportes intermedios conseguimos que no se obstruya el material, además su montaje y desmontaje sea lo más fácil posible.
Se trata de una máquina que transforma la energía mecánica aportándola a un fluido para su transporte en condiciones de presión. Nuestras bombas de vendimia son compactas, silenciosas y capaces de trasladar tanto uvas con caldo como uvas sin caldo.
Están construidas en acero inoxidable, y cuentan con un motorreductor de ataque directo y un prensaestopas que elimina los riesgos de fuga de aceite y que no afecten al vino.
Otro tipo de maquinaria para optimizar su bodega
Además de esta maquinaria básica, actualmente el mercado pone a disposición de las bodegas mecanismos para facilitar todos los pasos de la creación del vino:
La recepción de la uva, mediante instalaciones adaptadas a las condiciones donde vayan a ser ubicadas.
La selección de la uva, que es uno de los procesos más importantes, ya que marcaran y definirán la calidad del vino que obtendremos.
El transporte de la uva, las cintas transportadoras nos facilitarán mucho el trabajo y optimizarán nuestro tiempo.
Es importante pues, que una vez tengamos la maquinaria básica, vayamos incorporando otros mecanismos que nos puedan facilitar otras tareas y por tanto optimizar poco a poco nuestra bodega. Desde Metalúrgica del Penedés asesoramos y nos adaptamos a las necesidades de cada cliente.
Además de las máquinas diseñadas en serie, también disponemos de modelos a medida y que se ajuste a lo que desea la bodega y a su tamaño de producción.
¿Tiene dudas de que maquinaria necesita su bodega?
Puede ponerse en contacto con nosotros mediante nuestro formulario y nuestro equipo de expertos se comunicará con usted para explicarle y resolver todas las dudas que tenga.
No olvide que también disponemos de un servicio de mantenimiento técnico para que no haya ningún problema en la vendimia, y poder resolver los imprevistos de forma rápida.
