Característiques i usos d’una bomba de tràfec per a la verema
En aquest article intentarem donar resposta a la pregunta de què és una bomba de tràfec i per què s’utilitza als cellers. Les bombes de tràfec són una de les eines més importants en el procés de transportar el raïm al celler cap als dipòsits que permeten completar el procés d’emmagatzematge i fermentació perquè els cellers puguin elaborar un vi de qualitat.
De fet, l’origen del verb trafegar significar “passar un líquid d’un recipient a un altre”. La recepció del raïm al celler requereix una bomba de tràfec confiable dins el procés de producció. Aquestes bombes de verema serveixen per transportar el raïm dins el celler des de les tolves i despalilladores fins als dipòsits o premses. En altres paraules, s’utilitzen en el transvàs de líquids d’un dipòsit a un altre i es considera maquinària pel transport del raïm.
A Metal·lúrgica del Penedès tenim l’honor de ser distribuïdors oficials de la marca Deloule Espanya, que sempre ha fabricat bombes de verema perquè serveixin en l’aspiració i tràfec de vins i mostos entre dos tancs.
Com funciona una bomba de tràfec per a verema en la producció vinícola?
El funcionament d’una bomba de tràfec crea una aspiració induïda per una diferència de pressió per transvasar el vi d’un lloc cap a un altre. Aquesta aspiració pot ser tant mecànica com elèctrica. D’aquesta manera el líquid es mobilitza d’una banda a l’altra a mesura que canvia la pressió. Per tal de complementar l’aspiració i el tràfec de líquids nets són necessaris dos tancs o dipòsits.
Mecanisme d’una bomba de tràfec
Les bombes de verema poden ser molt versàtils en el seu mecanisme i són capaces de transportar tant raïm amb pasta o sense pasta, garantint la qualitat del producte enològic. Es tracta d’equips silenciosos i compactes que fins i tot, es poden utilitzar per al descubament dels dipòsits de fermentació.
Normalment, la font d’alimentació de les bombes de tràfec és de tipus elèctric per facilitar l’automatització del transport del vi. No obstant això, també existeixen altres mètodes per proporcionar energia a les bombes a través d’un generador, un motor i una bateria.
Què s’ha de tenir en compte quan es busca una bomba de verema?
És important controlar la viscositat dels líquids que volem transportar. La bomba ha de ser més complexa a mesura que augmenta l’espessor. En aquest sentit, podem qualificar les bombes de tràfec existents en tres productes d’enorme qualitat, totes elles amb la garantia de Metal·lúrgica del Penedès.
Bomba per a trasbalsar vi d’acer
Construïda amb un cos d’acer inoxidable ofereix gran solidesa i resistència. Té un disseny modular que permet desmuntar i netejar fàcilment un cop realitzat el transvàs. El seu rodet de cautxú alimentari (FDA) la converteix en una bomba enfocada per a l’enologia.
La bomba de tràfec XM200 és la ideal per aquest tipus de feina, segons els nostres experts, amb un sistema de transmissió de corretja dentada, sense manteniment. Té un cos d’acer inoxidable de foneria i ofereix una gran resistència i solidesa.
Bomba de tràfec amb rodes
Aquesta bomba es munta sobre un carro i té un cos molt sòlid per garantir les característiques de pressió, aspiració i durada. Ofereix una baixa velocitat de gir, per poder treballar en sec sense danyar la màquina.
Amb la intenció de disminuir l’oxidació del vi, està dissenyada per evitar el contacte vi-aire mitjançant els seus amortidors de pulsacions amb membrana interna de cautxú. Per a aquest tipus de mecanismes recomanem la bomba de tràfec VFCA-A, que té un carro inoxidable amb fre automàtic i previst per a carretó elevador.
Bomba de tràfec d’aspiració
El seu disseny intern no té zones de retenció i és fàcil de buidar, gràcies als seus lòbuls helicoidals per assegurar un funcionament exempt de pulsacions i gran capacitat d’aspiració. Això evita que el producte trasbalsat no es contamini en la separació entre part mecànica i cos. El model T4VFCA és la bomba de tràfec ideal si escull aquest model de trasbalsar vi.
Li donem un cop de mà amb l’elecció de la seva bomba de verema?
Per saber més sobre el tipus de bombes de tràfec ideal per al seu celler no dubti a confiar en els nostres especialistes. Pot contactar amb Metal·lúrgica del Penedès escrivint-nos al formulari que trobarà en aquesta web, trucar-nos al telèfon +34 938 199 025 o si ho prefereix, escrigui’ns un correu a metalurgica@metalurgicadelpenedes.com per una atenció eficient i personalitzada.