Resulta essencial conèixer al detall com és un dipòsit de fermentació de vi a l’hora de produir vi de qualitat. Això és perquè el procés de verema actual i la producció posterior de vins, requereix els controls i equipaments més sofisticats, de manera que la seva elaboració i fermentació puguin ser realitzades de la millor manera possible. 

Entendre com és un dipòsit de fermentació de vi, li permetrà prendre la decisió més convenient per a la seva empresa. Si està considerant comprar un dipòsit de fermentació de vi, pot confiar amb Metal·lúrgica del Penedès com el seu proveïdor de confiança. La nostra àmplia experiència de més de setanta anys al mercat és la garantia de la qualitat de tota la nostra maquinària.

Com és un dipòsit de fermentació de vi

Com és un dipòsit de fermentació de vi: principals característiques

En primer lloc, aquests magatzems estan especialment dissenyats per mantenir una ventilació i humitat apropiades, perquè el vi pugui ser elaborat en òptimes condicions, la qual cosa és essencial per obtenir un producte de més qualitat.

Així mateix, els dipòsits solen ser cilíndrics, a causa de la seva major capacitat i per a una gestió més eficient del producte, ja que els volums grans s’hi poden guardar millor. Per aquest motiu, a Metal·lúrgica del Penedès oferim una gamma àmplia que comprèn des dels 3.000 fins als 25.000 litres, en consonància amb els requeriments que sol haver-hi a la indústria vinícola contemporània.

De quins materials està fet un dipòsit de fermentació de vi?

Per altra banda, pel que fa als materials de disseny, a la nostra empresa podrà aconseguir-hi uns dipòsits moderns elaborats a partir d’acer inoxidable AISI 304, que garanteixen la integritat del seu producte, sense filtracions ni barreges indesitjades de gustos.

Com és un dipòsit de fermentació de vi

Això és essencial per a un vi de qualitat, ja que el material de fabricació dels dipòsits de metall per a fermentació del vi suposa gran part de l’èxit en el resultat final. Addicionalment, altres condicions relatives als dipòsits de fermentació de vi són els revestiments que tenen, el seu procés d’instal·lació i ubicació als cellers, d’acord amb les característiques del producte i del lloc d’emmagatzematge.

Pel que fa a aquests aspectes, els nostres dissenys a Metal·lúrgica del Penedès, poden tenir camisa de fred o no, o ser instal·lats sobre una base de formigó o sobre peus, de manera que el vi que hi serà dipositat pugui ser gestionat de manera favorable segons les seves característiques i la qualitat del fruit fermentat.

Quines consideracions extra existeixen sobre aquests dipòsits?

Les cúpules inferiors i superiors han de ser fabricades seguint els estàndards de qualitat més estrictes, ja que un error en elles seria catastròfic pel producte, sigui per goteig o filtracions, com també per la possible contaminació del vi durant el procés de fermentació. 

Tenint en compte això, els nostres dipòsits a Metal·lúrgica del Penedès es caracteritzen per ser més gruixuts que la resta de l’estructura, amb la finalitat d’oferir un resguard més gran al vi. A més a més, totes les unions que formen els nostres dipòsits d’acer inoxidable, estan subjectes a soldadures per arc elèctric o TIG, que els converteix en uns productes summament confiables del mercat actual.

Com és un dipòsit de fermentació de vi

Per tant, la composició d’acer inoxidable dels nostres dipòsits a Metal·lúrgica del Penedès, els converteix en una inversió a llarg termini, ja que el seu deteriorament serà molt lent en comparació amb altres materials.

Com és un dipòsit de fermentació de vi tancat i com és obert?

La integritat del producte també es veurà afectada per un altre component fonamental: saber si el dipòsit de metall per a fermentació de vi ha de ser tancat o obert.

Al respecte, ha de saber que emmagatzemar el vi en dipòsits tancats, permet que el producte pugui assimilar més característiques inherents del procés, com el seu gust i la seva aroma. En un dipòsit obert, en canvi, vostè podrà fabricar i emmagatzemar vi al seu celler, però en un termini de temps menor.

Aconsegueixi el seu dipòsit de fermentació de vi a Metal·lúrgica del Penedès

Conèixer com és un dipòsit de fermentació de vi, és només el primer pas cap a l’èxit en aquest mercat. A Metal·lúrgica del Penedès som conscients dels reptes que té al davant la indústria vinícola a escala nacional i internacional.

Com és un dipòsit de fermentació de vi

Per aquest motiu, tots els nostres productes són de la millor qualitat. Els dipòsits de fermentació de vi, i altres equips com els intercanviadors, són només alguns dels productes d’excel·lència que fabriquem. 

També brindem la nostra assessoria especialitzada perquè pugui dur a bon port els seus projectes associats al vi. Es pot comunicar amb nosaltres a través dels diferents canals de comunicació que posem a la seva disposició.

El nostre telèfon és el +34 938 199 025 i el nostre correu és metalurgica@metalurgicadelpenedes.com. Serà un plaer comptar amb la seva confiança!