Descobreixi els avantatges i inconvenients de la verema amb màquina i la manual

Al llarg dels darrers anys, cada cop és més difícil trobar persones que vulguin treballar duent a terme la verema. Per aquest motiu, cada cop són més els cellers i viticultors que recorren a la maquinària que serveix per a recollir el raïm. Aquests equips permeten minimitzar els costos i preserven millor la qualitat del raïm. 

La nostra empresa Metal·lúrgica del Penedès està especialitzada amb la maquinària del sector de la verema i la posterior elaboració del most i el vi. Des de fa dècades ens encarreguem de desenvolupar un ampli catàleg que inclou els equips de selecció, recepció, transport i premsatge pel raïm i el most. La nostra experiència ens permet conèixer amb tota mena de detalls com es verema amb màquina.

Al nostre catàleg comptem amb altres equipaments dissenyats exclusivament per optimitzar els beneficis i millorar els processos de recol·lecta del raïm i l’elaboració del vi. Aquestes màquines tant poden servir a grans cellers com a petits productors que vulguin produir vins de qualitat i amb denominació d’origen.

Tot el que has de saber de la verema a mà, pas previ a indagar en com es verema amb màquina

Veremar a mà ofereix la possibilitat de poder realitzar una primera tria de raïms, evitant posar els carrassos que estan espatllats a dins les caixes. S’ha d’escollir bé els treballadors perquè sàpiguen quins són els carrassos adequats per elaborar un determinat vi. 

L’inconvenient d’aquest tipus de feina és que comporta molt més temps del que es desitjaria. Es tracta d’una tasca minuciosa que requereix un gran esforç per part de tots els treballadors, cosa que provoca un increment de les despeses de producció del vi. No obstant això, el resultat final és d’una qualitat excel·lent.

Com es verema amb màquina i en què consisteix?

La principal diferència entre ambdues classes de verema és que, en la verema a mà es tallen els carrassos per complet. No obstant això, en la verema mecanitzada la mateixa maquinària s’encarrega de treure els raïms dels carrassos deixant part de la planta.

El funcionament de les màquines veremadores és molt simple. Aquestes màquines passen per damunt dels ceps i provoquen múltiples vibracions a les plantes, fent que els raïms se separin dels carrassos i caiguin en una mena de tolva. En algunes ocasions això pot suposar un problema, ja que es poden trencar molts raïms i aquests alliberen most que comença a fermentar de manera descontrolada. 

El principal avantatge de dur a terme la verema amb màquines és que permet reduir les despeses en l’àmbit de la producció al mateix temps que atorga una major rapidesa i eficàcia en el procés de recollida.

Quin tipus de maquinària per veremar et podem oferir?

A Metal·lúrgica del Penedès tenim la maquinària vinícola que és totalment imprescindible per elaborar vi més puntera del mercat. Alguns dels elements més essencials durant el procés de recollida del raïm als cellers són: tolves, despalilladores i espremedores. 

Per a la selecció tenim diverses taules de selecció i voltejadors de caixes. Per altra banda, pel transport hi ha cintes i bombes. I per últim, premses per al premsatge. No és necessari que tots els cellers facin servir el mateix tipus de maquinària, ens podem adaptar als requeriments de cada client segons les característiques del seu celler.

Més informació sobre maquinària per a la verema

A Metal·lúrgica del Penedès ens aboquem completament a intentar satisfer les necessitats dels nostres clients. Els volem fer el més fàcil possible el procés d’elaboració de vi i per aconseguir-ho fem servir el nostre know-how acumulat durant anys de trajectòria al sector. 

No només acompanyem els clients durant el procés de compra de la maquinària vitivinícola, sinó que també estem al seu costat de manera contínua per reparar qualsevol incidència que pugui sorgir. 

Pot contactar amb nosaltres trucant al 93 819 90 25 o escrivint-nos un mail a metalurgica@metalurgicadelpenedes.com.