Les despalilladores de raïm amb bomba ajuden a optimitzar la part de recepció de la verema
La despalilladora de raïm amb bomba és una de les màquines que ajudaran a optimitzar el procés de recepció del raïm i de les primeres que en farem ús per elaborar el vi. La funció principal de forma resumida, és separar el gra de raïm de la rapa sense que això afecti el most que volem obtenir per al nostre vi.
A més de separar la rapa del raïm, també pot contribuir en el procés d’espremuda del gra. És una màquina bàsica per a alliberar-nos de càrrega de treball a la recepció del raïm i fer una meticulosa separació entre el raïm i elements no desitjats.
Tipus de despalilladores
Grosso modo, les despalilladores poden ser horitzontals o verticals. En el cas de les despalilladores verticals el procés s’acostuma a fer a la mateixa vegada que l’espremuda.
Així i tot, les despalilladores més habituals són les horitzontals que desprenen els grans del raïm i la rapa s’empeny amb les pales cap a l’extrem contrari. Posteriorment, la despalilladora gràcies a la bomba, trasllada el most a la bota de fermentació.
Després de fer servir la despalilladora, la següent màquina que ens ajudarà amb l’optimització de l’elaboració del nostre vi és l’espremedora de raïm. Aquesta maquinària ens permet ajustar i regular l’ajust dels rodets per poder escollir quin grau d’ajust volem a l’espremuda i per tant com volem el nostre most.
A Metalúrgica del Penedés som fabricants de maquinària enològica per al procés de recepció del raïm i en què trobem les despalilladores. Les nostres despalilladores permeten processar 12, 25, 50 o 70 Tn/hora.
Compten amb un gran diàmetre de gàbia i un tambor intercanviable que està disponible en dos diàmetres diferents adaptant-se als diferents volums de verema de cada bodega. Són màquines robustes, amb un xassís compacte que permeten una obertura total si en qualsevol moment hem d’intervenir i a més, i molt important, de fàcil neteja perquè no quedin restos per al següent despalillat.
Avantatges de l’ús de despalilladores de raïm amb bomba
Ja ho hem dit, un dels principals avantatges de l’ús de despalilladores de raïm amb bomba, és la gran optimització del procés de recepció que suposa, però n’hi ha d’altres:
Trobi la maquinària més adequada per a la seva bodega
A Metalúrgica del Penedès disposem de maquinària vinícola per a tots i cadascun dels processos de la verema. Som fabricants i tenim un alt grau d’especialització en tota classe de maquinària com: tolves, espremedores, despalilladores, dipòsits… d’aquesta forma els nostres clients poden optimitzar el procés d’elaboració del vi de principi a fi. Això pot ser clau per destacar per sobre dels teus competidors, ja que tindries un major grau de control amb el teu producte final.
També és important la posada en marxa de les màquines per obtenir el rendiment òptim. El nostre servei tècnic de manteniment s’encarregarà de la posada en marxa, avaries i revisions.
No saps quina maquinària escollir per a la teva bodega? Escriu-nos mitjançant el nostre formulari i t’assessorem en quina gamma d’equips i maquinària necessites per a la teva bodega. Disposem d’un equip tècnic que et dissenyarà a mida les màquines que van en consonància amb les teves necessitats.
