Disposem de tota la maquinària necessària per a una bodega de vi
Volem materialitzar el nostre somni de tenir una bodega de vi en una realitat, però, per on comencem? Quina maquinària és necessària per a una bodega de vi?
Sempre, iniciar un negoci és una àrdua tasca i el cas d’una bodega no n’és menys. La inversió inicial, per petita que sigui la producció, és elevada i per això hem de tenir molt clar quin és el mínim de maquinària indispensable que necessitem. Aquestes eines ajudaran a fer que una bodega sigui molt més eficient i, ens donaran comoditat a l’hora de treballar el raïm.
El llistat essencial de maquinària per a bodegues de vi és:
Maquinària essencial per a una bodega de vi
És una màquina que ens serveix per trencar les baies del raïm, però amb tota la cura possible per no moldre’ls, ja que si no el most perdria acidesa. Amb l’espremedora obtenim el primer most escorregut.
Les nostres espremedores són robustes, d’acer inoxidable i que poden adaptar-se a les seves necessitats, amb 5 tipus de rodets diferents.
Aquesta maquinària ens ajudaran a separar de forma òptima la rapa i la part llenyosa del raïm per què en el procés de maceració el most no obtingui sabors amargants.
Fabriquem quatre models de 12 a 70 tn/hora i que compten amb un gran diàmetre de gàbia i baixes reduccions de l’eix despalillador.
Són l’eina clau per extraure tot el suc del raïm, esprement-les i aprofitant cadascuna de les seves gotes. Per al premsatge és important la pressió que exercim, ja que, si és excessiu podríem trencar les llavors i per tant aportar un excés de taní al vi.
El més nou en premses són el tipus pneumàtic que fan que la pressió s’exerceix al raïm sigui igual a tota la premsada.
Ajudaran a fer que el most sigui de millor qualitat, preservant els aromes, protegeixen el seu color i ofereixen més optimització que les tradicionals.
Els dipòsits poden ser de diferents tipus: d’emmagatzematge, amb camises de refrigeració o de fermentació.
S’ha d’adaptar els dipòsits a les quantitats que vol produir cada bodega, a Metalúrgica disposem de tancs que van dels 3.000 als 25.000 litres.
Són màquines per a transportar el raïm. Poden ser en forma d’U o de V, depenent de les necessitats de cada client.
Si eliminem els suports intermedis, aconseguim que no s’obstrueixi el material, a més el seu muntatge i desmuntatge sigui el més fàcil possible.
Es tracta d’una màquina que transforma l’energia mecànica aportant a un fluid per al seu transport en condicions de pressió.
Les nostres bombes de verema són compactes, silencioses i capaços de traslladar tant raïm amb suc com raïm sense suc.
Estan construïdes en acer inoxidable, i compten amb un motor reductor d’atac directe i un premsaestopa que elimina els riscos de fuga d’oli i que no afectin el vi.
Més maquinària per a optimitzar la seva bodega
A més d’aquesta maquinària bàsica, actualment el mercat posa a disposició de les bodegues mecanismes per a facilitar tots els passos de la creació del vi:
La recepció del raïm, mitjançant instal·lacions adaptades a les condicions on hagin de ser ubicades.
La selecció del raïm, que és un dels processos més importants, ja que marcaran i definiran la qualitat del vi que obtindrem.
El transport del raïm, les cintes transportadores ens facilitaran molt el treball i optimitzaran el nostre temps.
És important doncs, que un cop tinguem la maquinària bàsica, anem incorporant altres mecanismes que ens puguin facilitar altres tasques i per tant optimitzar a poc a poc la nostra bodega. Des de Metalúrgica del Penedès assessorem i ens adaptem a les necessitats de cada client.
A més de les màquines dissenyades en sèrie, també disposem de models a mida i que s’ajusten a allò que desitja la bodega i a la seva mida de producció.
Té dubtes de quina maquinària necessita la seva bodega?
Pot posar-se en contacte amb nosaltres mitjançant el nostre formulari i el nostre equip d’experts es comunicarà amb vostè per explicar-li i resoldre tots els dubtes que tingui.
No oblidi que també disposem d’un nou servei de manteniment tècnic perquè no hi hagi cap problema per a la verema, i poder resoldre els imprevistos de forma ràpida.
