Disseny i constructora de maquinària per a cellers personalitzada

A Metal·lúrgica del Penedès, duem a terme el disseny i la construcció de maquinària per a cellers de vi de manera completament personalitzada per a cellers industrialitzats, ja que oferim les solucions que permeten a cada celler realitzar de manera òptima les diverses fases del procés de vinificació, des de la recepció del raïm fins a l’embotellat final.

A Metal·lúrgica del Penedès, gràcies a l’experiència que hem aconseguit, dissenyem i construïm la nostra maquinària completament adaptada a les instal·lacions i els volums de producció de les cates que cada client té, ja que oferim maquinària robusta, eficient i de llarga durabilitat. Entre els diferents tipus d’equips que construïm es troben les taules de selecció, les cintes, les tolves, els sinfins, els dipòsits de fermentació, etc., tots ells adequadament variats per encaixar amb les peculiaritats de cada celler.

La personalització d’aquests equips garanteix que es podrà tenir un rendiment òptim i al mateix temps, permetrà que els cellers puguin reduir notablement els seus costos d’explotació, optimitzar el vi i tenir una major capacitat de resposta a les creixents exigències del mercat.

Serveis de maquinària per als cellers d’industrialització

Les taules de selecció que realitzem a Metal·lúrgica del Penedès serveixen perfectament per afavorir la feina de selecció manual del raïm, aconseguint que només es seleccionin aquells que cal. Aquestes taules estan fetes amb materials d’alta resistència com l’acer inoxidable, la qual cosa afavoreix una llarga durabilitat i fins i tot un fàcil manteniment de les taules elaborades.

La personalització de les taules de selecció ens permet adaptar-les en mida, inclinació i altura per a cada celler, optimitzant la feina del seu procés i garantint un control de qualitat, la qual cosa contribuirà a millorar la matèria primera que s’utilitza per fer vi.

taules de selecció de raïm
logo Metalúrgica del Penedès

Cintes de transport de raïm

  • A Metal·lúrgica del Penedès elaborem cintes transportadores per a raïm i el most, de manera segura i contínua al llarg del procés de vinificació. Aquestes cintes de transport són de fabricació a mida, la qual cosa facilitarà la seva col·locació a tot el celler, de manera que la producció es realitzi seguint la millor lògica de flux de producció.

  • Les nostres cintes són de materials anticorrosius: com l’acer inoxidable, per suportar els agents àcids del most. A més, poden automatitzar-se per controlar l’entrada i l’enviament del raïm al llarg del procés de recepció-extrusió; d’aquesta manera, el flux de raïm es canalitza des de la sortida de la recepció fins a l’estrènyer o el premsat, segons es desitgi.

bombas de trasiego

Transportadors i sinfins

Els transportadors i sinfins són equips indispensables per al maneig dels productes de desig, siguin ulls, raïm o restes de raïm. A Metal·lúrgica del Penedès podem confeccionar aquests equips per al transport segur i eficaç dels materials a través del procés de vinificació.

Els nostres sinfins estan dimensionats per suportar un ús intensiu, els hem adaptat a cada tipus de celler. Més enllà d’augmentar l’eficiència del procés, el disseny dels sinfins, els transportadors, etc., limiten al màxim els riscos d’avaries i parades no planificades.

Dipòsits de fermentació personalitzats

  • Conservació de la qualitat del vi: Aquestes bombes estan pensades per moure el vi sense que entri en contacte amb l’oxidació, de manera que queden preservades les capacitats organolèptiques.

  • Versatilitat en el flux de producció: Es poden ajustar d’acord amb els volums i les necessitats a transportar, la qual cosa les converteix en una solució ideal per a cellers de diferent mida.

  • Materials de primera qualitat: Les bombes de trasllat estan fetes d’acer inoxidable, la qual cosa els proporciona un aspecte durador però fàcil de mantenir, i garanteixen així un flux constant de moviment.

bombas de trasiego

Tolves de recepció

Les tolves fabricades per Metal·lúrgica del Penedès estan dissenyades per facilitar la descàrrega controlada de grans volums de raïm. Les nostres tolves estan completament personalitzades per ajustar-se al flux de treball de cada celler, optimitzant la recepció del raïm sense comprometre’n la qualitat.

Construïm les nostres tolves amb materials d’alta qualitat i resistència, dissenyades per suportar càrregues pesades i garantir una distribució homogènia de les uves al llarg del procés de producció.

Beneficis de la maquinària per a cellers de vi

  • Maximització de l’Eficiència: Els cellers concreten cada etapa de la producció gràcies a disposar d’un equip amb les característiques de l’espai físic i lògic del flux de treball. Això es tradueix en un estalvi de temps del procés i en una reducció del cost operatiu, ja que la maquinària s’adapta a les exigències de la producció.

  • Increment de la Qualitat del Vi: Els equips personalitzables fan que cada celler interioritzi la seva percepció de la qualitat de la manipulació de les altres. Així es redueix el dany a la matèria primera i s’incrementa notablement el producte final.

  • Adaptació a visualitzacions de creixement: Els equips personalitzables poden ser augmentats/modificats en funció de les visualitzacions de creixement del celler. És tan factible que els cellers planifiquin expansions sense haver de reemplaçar tota la maquinària, cosa que suposaria un estalvi important a llarg termini.

  • Disminució del Despilfarrament: Els sistemes adaptats proporcionen un tractament exacte de les uves, minimitzant d’aquesta manera les mermes quan es produeix vi a gran escala i maximitzant el rendiment general del celler.

El procés de disseny i construcció de maquinària

mantenimiento bodega

Avaluació inicial i planificació

  • Conèixer a fons el celler és el nostre punt de partida a l’hora d’iniciar el procés de disseny, reunint-nos amb els responsables tècnics i enòlegs per conèixer a fons els requisits del procés de vinificació, l’espai disponible i els objectius de producció.

  • Amb totes aquestes dades, elaborem un pla detallat, en què el disseny individual de cada equip garanteix el millor rendiment possible al llarg de tot el celler.

  • Disseny Personalitzat i Construcció de Maquinària: Un cop finalitzada la fase de planificació, deleguem als nostres enginyers la construcció dels equips a partir dels avenços que les nostres eines de modelatge en 3D ens ofereixen. Aquest model ofereix als nostres clients la possibilitat de reproduir el disseny de com els equips s’integraran a les seves instal·lacions. Posteriorment, cada peça de la maquinària ja dissenyada es materialitza, a partir de matèries primeres de molt alta qualitat, que ens assegura la seva fiabilitat.

  • Muntatge i Inicialització dels Equips: Un cop acabats els equips, però abans de ser instal·lats al celler, el nostre propi equip tècnic s’encarrega de la instal·lació completa de la maquinària al celler, realitzant tots aquells ajustos necessaris per verificar que la maquinària estigui en condicions d’executar la seva feina, des del primer dia.

  • Suport i Manteniment dels Equips: Juntament amb la instal·lació, oferim un servei preventiu de manteniment de la maquinària. A partir de tot allò que el nostre equip tècnic ha de fer en la fase de suport, realitzant revisions periòdiques, oferint assessorament al client i mantenint la maquinària de manera que els equips funcionin a la perfecció.

Preguntes freqüents sobre maquinària per a cellers de vi

Podem personalitzar una àmplia gamma de maquinària enològica: taules de selecció, tolves, cintes transportadores, sinfins, dipòsits de fermentació… Cada maquinària s’adapta completament a les necessitats específiques de cada celler.

El temps depèn tant de la complexitat del projecte a realitzar com del tipus de maquinària a personalitzar. Es realitza l’anàlisi del projecte i s’elabora un cronograma on s’estableix la forma de lliurar i instal·lar la maquinària que fabricarem, tal com s’havia acordat prèviament.

Sí, disposem d’un servei tècnic així com de manteniment per a tota la maquinària a mida que construïm. L’objectiu és garantir que la maquinària funcioni de manera eficient i, també, de manera contínua.

Contacta amb nosaltres

Per posar-te en contacte amb el nostre departament comercial només has de dedicar uns segons a omplir aquest formulari i et trucarem.

Contacta amb nosaltres

Per posar-te en contacte amb el nostre departament comercial només has de dedicar uns segons a omplir aquest formulari i et trucarem.