Maquinaria enológica de recepción de uva para bodegas industrializadas
Metalúrgica del Penedès es la empresa que se encarga de la ingeniería, producción y montaje de maquinaria enológica de primer nivel orientada a la recepción y la elaboración inicial de las uvas en bodegas con producción industrial. Ofrecemos soluciones de alta tecnología adecuadas para optimizar las etapas sucesivas del proceso de vinificación, garantizando un manejo eficaz y seguro de la materia prima desde la recepción hasta la siguiente fase de producción.
Destacan entre nuestros equipos las tolvas, las despalilladoras y las estrujadoras, las cuales deben controlar el manejo de la uva de forma que se mantenga su integridad y sus características durante el tratamiento.
Tolvas de recepción – maquinaria enológica fundamental para bodegas
Las tolvas suponen un elemento esencial dentro del proceso de la recepción de la uva, tardando así una correcta y rápida descarga del producto que llega y conservando al máximo la calidad de la fruta. En Metalúrgica del Penedès, diseñamos y fabricamos tolvas para bodega a medida que se acomoden a cada espacio y a las distintas necesidades de producción de cada bodega.
Las tolvas están hechas con altos materiales de resistencia, como son los aceros inoxidables, con suficientes garantías de durabilidad y de resistencia a la corrosión. Así mismo se las prepara para conectarlas adecuadamente con otros equipos del proceso como pueden ser las despalilladoras o las estrujadoras con el fin de integrar el flujo de trabajo de la bodega.


Beneficios de la utilización de tolvas personalizadas

Despalilladoras – separación precisa de uvas
Las despalilladoras son un tipo de equipamiento central para separar los gajos de las uvas cortas y largas en el proceso de vinificación y así sólo pasar a la siguiente fase de vinificación las mejores uvas. En Metalúrgica del Penedès, disponemos de despalilladoras de fabricación propia como despalilladoras Pera-Pellenc, ya que Pera-Pellenc es el líder en innovación tecnológica.
Las despalilladoras para bodegas están equipadas con sistemas automáticos de ajuste (incluyendo el pitón arriostrado), lo que permite a las bodegas adaptarse muy rápidamente a las distintas variedades de uva obteniendo un mejor rendimiento en el proceso y una separación mucho más precisa sin la necesidad de romper las uvas cortas y largas.
Beneficios del despalillado correcto
Estrujadoras: Maquinaria para la extracción de mosto
Las estrujadoras son un elemento básico dentro de la maquinaria enológica para la obtención de mosto de las uvas. En Metalúrgica del Penedès ofrecemos estrujadoras de gran rendimiento, diseñadas para la extracción máxima del jugo sin dañar las semillas de las uvas ni los hollejos. Este proceso es crucial para evitar la extracción de los taninos más amargos e indeseados, que pueden influir de manera negativa en el sabor del vino.
Las estrujadoras para bodegas de Metalúrgica del Penedés que ponemos a su disposición han sido diseñadas para poder ir en conjunto con los otros equipos, (despalilladoras, tolvas) de así asegurar un sistema de recepción-procesado lo más eficiente posible para adaptarse a las necesidades de cualquier bodega.
Eficiencia en la sustitución de mosto

Contacta con nosotros
Para ponerte en contacto con nuestro departamento comercial solo tienes que dedicar unos segundos a rellenar este formulario y te llamaremos.
Contacta con nosotros
Para ponerte en contacto con nuestro departamento comercial solo tienes que dedicar unos segundos a rellenar este formulario y te llamaremos.