Diseño y constructora de maquinaria para bodegas personalizada

En Metalúrgica del Penedès, llevamos a cabo el diseño y la construcción de maquinaria para bodegas de vino de una forma completamente personalizada para bodegas industrializadas, ya que ofrecemos las soluciones que permiten a cada bodega realizar de manera óptima las diversas fases del proceso de vinificación, desde la recepción de la uva hasta el embotellado final.

En Metalúrgica del Penedès, gracias a la experiencia que hemos alcanzado, diseñamos y construimos nuestra maquinaria completamente adaptada a las instalaciones y los volúmenes de producción de las catas que cada cliente tiene, dado que ofrecemos maquinaria robusta, eficiente, de larga durabilidad. Entre los distintos tipos de equipos que construimos se encuentran las mesas de selección, las cintas, las tolvas, los sinfines, los depósitos de fermentación, etc., todos ellos adecuadamente variados para encajar con las peculiaridades de cada bodega.

La customización de estos equipos garantiza el que se podrá tener un rendimiento óptimo y al mismo tiempo, hacer que las bodegas puedan reducir notablemente sus costes de explotación, optimizar el vino y que puedan tener una mayor capacidad de respuesta a las crecientes exigencias del mercado.

Servicios de maquinaria para las bodegas de industrialización

Las mesas de selección que realizamos en Metalúrgica del Penedès sirven perfectamente para propiciar el trabajo de selección manual de las uvas, logrando que estas sean sólo las que se deben seleccionar. Estas mesas están hechas con materiales de alta resistencia como el acero inoxidable, lo que favorece una larga duración e incluso un fácil mantenimiento de las mesas elaboradas.

La personalización de las mesas de selección nos permite adaptarlas en tamaño, inclinación y altura para cada bodega, optimizando el trabajo de su proceso y garantizando un control de calidad, el que contribuirá a mejorar la materia prima que sirve para hacer vino.

mesas de selección para uva
logo Metalúrgica del Penedès

Cintas de transporte de uva

  • En Metalúrgica del Penedès elaboramos cintas transportadora para uva y el mosto, de forma segura y continua a lo largo del proceso de vinificación. Estas cintas de transporte son de fabricación a medida, lo que facilitará la colocación a lo largo de la bodega, de forma que la producción se realice siguiendo la mejor lógica de flujo de producción.

  • Nuestras cintas son de materiales anticorrosivos: Como el acero inoxidable, para soportar los agentes ácidos del mosto, además pueden automatizarse para controlar la entrada y el envío de las uvas a lo largo del proceso de recepción-extrusión; de este modo el flujo de uvas se canaliza desde la salida de la recepción hasta el estrujado o el prensado, como se desea.

bombas de trasiego

Transportadores y sinfines

Los transportadores y sinfines son equipamientos indispensables para el manejo de los productos de desecho, ya sean hollejos, uva o restos de uva. En Metalúrgica del Penedès podemos confeccionar estos equipos para el transporte seguro y eficaz de los materiales a través del proceso de vinificación.

Nuestros sinfines están dimensionados para soportar un uso intensivo, los hemos adaptado a cada tipo de bodega. Más allá de aumentar la eficiencia del proceso, el diseño de sinfines, los transportadores, etc. limitan al máximo los riesgos de averías, paradas no planificadas.

Depósitos de fermentación personalizados

  • Conservación de la calidad del vino: Estas bombas están pensadas para mover el vino sin que entre en contacto con la oxidación, de modo que quedan preservadas las capacidades organolépticas.

  • Versatilidad en el flujo de producción: Se pueden ajustar de acuerdo a los volúmenes y necesidades a transportar, lo que las convierte en una solución ideal para bodegas de diferente tamaño.

  • Materiales de primera calidad: Las bombas de trasiego están hechas de acero inoxidable, lo que les proporciona un aspecto duradero pero fácil mantenimiento, y garantizan pues un flujo constante de movimiento.

bombas de trasiego

Tolvas de recepción

Las tolvas fabricadas por Metalúrgica del Penedès están diseñadas para facilitar la descarga controlada de grandes volúmenes de uva. Nuestras tolvas están completamente personalizadas para ajustarse al flujo de trabajo de cada bodega, optimizando la recepción de la uva sin comprometer su calidad.

Construimos nuestras tolvas con materiales de alta calidad y resistencia, diseñadas para manejar cargas pesadas y garantizar una distribución homogénea de las uvas a través del proceso de producción.

Beneficios de la maquinaria para bodegas de vino

  • Maximización de la Eficiencia: Las bodegas concretan cada etapa de la producción gracias a disponer de un equipo de las características del espacio físico y lógico del flujo de trabajo. Se traduce en un ahorro de tiempo del proceso y en reducción del coste operativo, dado que la maquinaria se adapta a las exigencias de la producción.

  • Incremento de la Calidad del Vino: Equipos personalizables hacen que cada bodega interiorice su percepción de la calidad de la manipulación de las uvas. Se reduce así el daño a la materia prima y se incrementa notablemente el producto final.

  • Adaptación a visualizaciones de crecimiento: Los equipos personalizables pueden ser aumentados/modificados en función de las visualizaciones de crecimiento de la bodega. Tal factible es que las bodegas planifiquen expansiones sin que deba hacerse el reemplazo de toda la maquinaria, lo cual significaría un importante ahorro en el largo plazo.

  • Disminución del Desperdicio: Los sistemas adaptados proporcionan un trato exacto de las uvas, minimizando de este modo las mermas cuando se produce vino al mayor y maximizando el rendimiento general de la bodega.

El proceso de diseño y construcción de maquinaria

mantenimiento bodega

Evaluación inicial y planificación

  • Conocer a fondo la bodega es nuestro punto de partida a la hora de iniciar el proceso de diseño, reuniéndonos con los responsables técnicos y enólogos para conocer a fondo los requisitos del proceso de vinificación, el espacio disponible y los objetivos de producción.

  • Con todos estos datos, elaboramos un plan detallado, en el que el diseño individual de cada equipo garantiza el mejor rendimiento posible a lo largo de toda la bodega.

  • Diseño Personalizado y Construcción de maquinaria: Una vez terminada la fase de planificación, delegamos a nuestros ingenieros la construcción de los equipos a partir de las avances que nuestras herramientas de modelado en 3D nos ofrecen. Dicho modelo ofrece a nuestros clientes la posibilidad de reproducir el diseño de cómo los equipos integran en sus instalaciones. Posteriormente, cada pieza de la maquinaria ya diseñada se materializa, a partir de materias primas de muy alta calidad, que nos asegura su fiabilidad.

  • Montaje e Inicialización de los equipos: Una vez terminados los equipos, pero antes de ser instalados en la bodega, nuestro propio equipo técnico se encarga de la instalación completa de la maquinaria en dicha bodega, realizando todos esos ajustes necesarios para verificar que la maquinaria esté en condiciones de ejecutar su trabajo, desde el primer día.

  • Soporte y Mantenimiento de los equipos: Junto a la instalación hacemos un servicio preventivo del mantenimiento de la maquinaria. A partir de todo aquello que nuestro equipo técnico, en la fase de soporte, debe de hacer para realizar revisiones periódicas para suministrar un servicio de asesoramiento al cliente y mantener la maquinaria de forma que los equipos funcionen a la perfección.

Preguntas frecuentes sobre maquinaria para bodegas de vino

Podemos personalizar un amplio abanico de maquinaria enológica: mesas de selección, tolvas, cintas transportadoras, sinfines, depósitos de fermentación… Cada maquinaria se adapta completamente a las necesidades específicas de cada bodega.

El tiempo depende tanto de la complejidad del proyecto a llevar a cabo como del tipo de maquinaria a personalizar. Se lleva a cabo el análisis del proyecto y se elabora un cronograma donde se establece la forma de entregar y de instalar la maquinaria que le vamos a fabricar, tal como habíamos acordado previamente.

Sí existe una oferta de servicio técnico así como de mantenimiento de toda la maquinaria a medida que le construimos. El objetivo es garantizar que la maquinaria funcione de manera eficiente y, también, de manera continua.

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