Equipamiento de bodega para bodegas de alta calidad – Montaje de bodega de Metalúrgica del Penedès
En Metalúrgica del Penedès, ofrecemos un portfolio completo de equipamiento de bodega, adaptados a las diferentes bodegas tecnificadas que podamos encontrar. Todos nuestros productos están fabricados con los mejores materiales y con tecnología de punta para garantizar el rendimiento, la eficacia y la durabilidad en las distintas instalaciones.
Dispone además de soluciones específicas para todos los pasos en el proceso de la producción de vino o vinificación tanto de fermentadores como de intercambiadores de calor, para conseguir que cada bodega pueda disponer de los productos que le puedan ser necesarios para optimizar el proceso de la producción de vino. También la colaboración que mantenemos con Pera-Pellenc nos permite dar equipamiento de última tecnología como el Flash Detente, un sistema que optimiza la extracción de compuestos fenólicos y, en consecuencia, la calidad del vino.
Depósitos de fermentación – Control total sobre el proceso de vinificación
Los depósitos de fermentación son un elemento fundamental como equipamiento de bodega, y desde Metalúrgica del Penedès fabricamos depósitos de fermentación adaptados a cada bodega, para asegurarnos que dicha bodega gestione de la manera más eficiente posible el proceso de fermentación, con el control total de la temperatura y del proceso.
Nuestros depósitos están fabricados con acero inoxidable, de alto contenido en níquel, de una alta calidad y resistencia a la corrosión, y fácil de limpiar, que aseguran la continuidad en el uso de la misma y el rendimiento óptimo de la bodega. Los depósitos personalizados se adaptan a las especificaciones de cada bodega para asegurarse del proceso de la fermentación de cada bodega mediante el control y la seguridad.
Intercambiadores de Calor – Eficiencia energética en el proceso vinícola
Intercambiadores de calor – Eficiencia energética en el proceso vinícola
El control de la temperatura es un elemento esencial para conseguir el éxito en la vinificación. En Metalúrgica del Penedès ayudamos a conseguirlo a través del diseño, la fabricación y la instalación de intercambiadores de calor para bodegas en las que se estabilicen las condiciones térmicas de fermentación y almacenamiento.
Nuestras unidades de intercambiadores de calor, están preparadas con tal de optimizar una máxima eficiencia energética para las bodegas, y así permitirles un control total de la temperatura, reducir el gasto, los costes, y maximizan la eficiencia energética (en términos de rendimiento). Fabricados con materiales de alta resistencia, son capaces de asegurar un rendimiento óptimo aun en las condiciones más severas.
Ventajas que acompaña a los intercambiadores de calor para bodegas
Flash Detente – Nueva tecnología para bodegas
El Flash Detente es una nueva tecnología que da la posibilidad de una rápida y eficiente extracción de compuestos fenólicos de las uvas y permite la optimización del color y de la estructura del vino. Este equipo, que fue desarrollado por Pera-Pellenc y distribuido por Metalúrgica del Penedès, resulta ideal para las bodegas que quieren mejorar la calidad de su producción al mismo tiempo que mantienen la eficiencia.
El Flash Detente se basa en el principio de la termovinificación, permitiendo la mejora de la extracción de taninos y antocianos y sus vinos tienen un color más intenso y una mayor estructura tánica. Este equipo es pues perfecto para las bodegas que hacen vino y desean tener un control extra sobre las características de la estructura final del vino.
Características del flash detente
Preguntas Frecuentes sobre Transporte de Uva
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