Equipamiento de bodega para bodegas de alta calidad – Montaje de bodega de Metalúrgica del Penedès

En Metalúrgica del Penedès, ofrecemos un portfolio completo de equipamiento de bodega, adaptados a las diferentes bodegas tecnificadas que podamos encontrar. Todos nuestros productos están fabricados con los mejores materiales y con tecnología de punta para garantizar el rendimiento, la eficacia y la durabilidad en las distintas instalaciones.

Dispone además de soluciones específicas para todos los pasos en el proceso de la producción de vino o vinificación tanto de fermentadores como de intercambiadores de calor, para conseguir que cada bodega pueda disponer de los productos que le puedan ser necesarios para optimizar el proceso de la producción de vino. También la colaboración que mantenemos con Pera-Pellenc nos permite dar equipamiento de última tecnología como el Flash Detente, un sistema que optimiza la extracción de compuestos fenólicos y, en consecuencia, la calidad del vino.

Depósitos de fermentación – Control total sobre el proceso de vinificación

Los depósitos de fermentación son un elemento fundamental como equipamiento de bodega, y desde Metalúrgica del Penedès fabricamos depósitos de fermentación adaptados a cada bodega, para asegurarnos que dicha bodega gestione de la manera más eficiente posible el proceso de fermentación, con el control total de la temperatura y del proceso.

Nuestros depósitos están fabricados con acero inoxidable, de alto contenido en níquel, de una alta calidad y resistencia a la corrosión, y fácil de limpiar, que aseguran la continuidad en el uso de la misma y el rendimiento óptimo de la bodega. Los depósitos personalizados se adaptan a las especificaciones de cada bodega para asegurarse del proceso de la fermentación de cada bodega mediante el control y la seguridad.

depósito de fermentación
logo Metalúrgica del Penedès

Intercambiadores de Calor – Eficiencia energética en el proceso vinícola

  • Control de temperatura: Nuestros depósitos se han diseñado para realizar un estricto control del proceso de fermentación, para que el vino obtenga todas sus aportaciones a cada vino sin producir interferencias.

  • Diseño a medida: Proponemos soluciones a medida, diseñando depósitos adaptados a la capacidad y espacio disponible en cada bodega.

  • Fácil limpieza y mantenimiento: Los depósitos están diseñados para un fácil desmontaje y limpieza, así como para el mantenimiento habitual.

bombas de trasiego

Intercambiadores de calor – Eficiencia energética en el proceso vinícola

El control de la temperatura es un elemento esencial para conseguir el éxito en la vinificación. En Metalúrgica del Penedès ayudamos a conseguirlo a través del diseño, la fabricación y la instalación de intercambiadores de calor para bodegas en las que se estabilicen las condiciones térmicas de fermentación y almacenamiento.

Nuestras unidades de intercambiadores de calor, están preparadas con tal de optimizar una máxima eficiencia energética para las bodegas, y así permitirles un control total de la temperatura, reducir el gasto, los costes, y maximizan la eficiencia energética (en términos de rendimiento). Fabricados con materiales de alta resistencia, son capaces de asegurar un rendimiento óptimo aun en las condiciones más severas.

Ventajas que acompaña a los intercambiadores de calor para bodegas

  • Fructificación de la fermentación: El control de la temperatura durante la fermentación es fundamental atendiendo a conseguir vino de calidad. Los intercambiadores de calor de nuestra gama permiten llevar a cabo la adecuada regla de las temperaturas, sin que se produzcan oscilaciones perjudiciales para la fermentación.

  • Ahorro energético: Los intercambiadores de calor son altamente eficientes pues presentan un bajo consumo energético, lo que se traduce en un ahorro de los costes de explotación de las bodegas.

  • Duración y fiabilidad: Los intercambiadores de calor que fabricamos están construidos con materiales de calidad, lo que permite que el producto sea duradero y ofrezca un rendimiento constante durante la campaña de vinificación.

Flash Detente – Nueva tecnología para bodegas

El Flash Detente es una nueva tecnología que da la posibilidad de una rápida y eficiente extracción de compuestos fenólicos de las uvas y permite la optimización del color y de la estructura del vino. Este equipo, que fue desarrollado por Pera-Pellenc y distribuido por Metalúrgica del Penedès, resulta ideal para las bodegas que quieren mejorar la calidad de su producción al mismo tiempo que mantienen la eficiencia.

El Flash Detente se basa en el principio de la termovinificación, permitiendo la mejora de la extracción de taninos y antocianos y sus vinos tienen un color más intenso y una mayor estructura tánica. Este equipo es pues perfecto para las bodegas que hacen vino y desean tener un control extra sobre las características de la estructura final del vino.

Características del flash detente

  • Mayor extracción de compuestos fenólicos: Mayor extracción de taninos y de antocianas, lo que se traduce en un mejor color y estructura del vino.

  • Tecnología avanzada: Exigía un proceso de termovinificación para conseguir una rápida extracción, optimizando el tiempo de vinificación.

  • Compatibilidades con otras tecnologías: El Flash Detente se puede realizar con otro equipamiento enológico permitiendo un proceso de vinificación más controlada y más eficiente.

Equipamientos de maquinaria vinícola

Ventajas de escoger Metalúrgica del Penedès a la hora de equipar bodegas

maquinaria para bodega de vino
  • Soluciones a Medida: En Metalúrgica del Penedès también diseñamos equipación para bodega a medida, adaptándonos a las características de cada bodega, desde depósitos de fermentación a intercambiadores de calor, los productos que utilizamos están diseñados para llegar al máximo rendimiento en cada una de las fases que conforman el proceso de vinificación.

  • Materiales de Calidad: Todos los equipos constructivos que fabricamos están elaborados con materiales de durabilidad, como el acero inoxidable, garantizando así la longevidad y resistencia de cada instalación. Esto garantiza que las bodegas puedan confiar en un equipamiento que abarque las condiciones duras de la productividad industrial.

  • Tecnología de Última Generación: Proponemos equipaciones innovadoras como el Flash Detente de Pera-Pellenc que pone en práctica tecnología de última generación para conseguir la máxima calidad del vino. Esta innovación se añade a la tradición y la experiencia de Metalúrgica del Penedès, asegurando así que nuestras bodegas clientes siempre dispongan de la mejor equipación existente en tecnología.

  • Servicio Técnico de Confianza: De la fabricación e instalación de equipos, organizamos un servicio técnico de confianza que asegura que todos los equipos que nos ocupan funcionarán de la mejor manera durante toda su vida útil, realizando también el mantenimiento preventivo y correctivo para conseguir una mayor durabilidad de nuestras instalaciones.

Preguntas Frecuentes sobre Transporte de Uva

Ofrecemos una larga lista de equipamiento para bodega compuesto por depósitos de fermentación, intercambiadores de calor, tecnologías punteras como el Flash Detente de Pera-Pellenc, etcétera. Todo el equipamiento está diseñado para mejorar la eficiencia y la calidad del proceso de producción de vino.

Los intercambiadores de calor permiten poder controlar mejor la temperatura de la fermentación, que es una de las claves de la calidad del vino. Además, el rendimiento energético de estos equipos es muy elevado, y contribuye a que los costes de la bodega no aumenten

El Flash Detente permite una extracción de compuestos fenólicos al extraer el color y la estructura del vino, potenciando sus cualidades. Este tipo de equipamiento es muy adecuado para bodegas que buscan sacar el máximo partido a la calidad del vino, a la vez que hacer una producción lo más eficiente posible.

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