Novetats pel 2023 en el sector del vi: les tendències que no es pot perdre
El sector del vi compta amb una gran importància en el teixit social espanyol atesa la tradició vinícola existent al nostre país. A més a més, és considerat un dels motors econòmics amb més importància de l’economia nacional. Per aquest motiu, a Metal·lúrgica del Penedès treballem per seguir sempre les noves tendències del sector i per oferir les millors solucions per als cellers.
Les expectatives en el sector del vi, de cara al 2023, ens porten novetats tècniques per a l’emmagatzematge del vi i nous formats ecològics, però també canvis en els consumidors i en les principals tendències per a la collita.
Les principals novetats en el sector del vi
Des de Metal·lúrgica del Penedès li presentem les darreres novetats del sector del vi pel 2023, que hauria d’implementar a la seva empresa per no quedar-se enrere vers els seus competidors.
Novetats en l’emmagatzematge
Pel que fa a la producció, en el sector del vi, s’ha introduït el ja conegut NuBarrel, un dipòsit més sostenible atesa la seva menor reposició, ja que el NuBarrel tindrà una durada de 20 anys com a mínim.
A més a més, el seu fàcil emmagatzematge s’adequa perfectament a la logística del celler, ja que ocupa menys espai i també és aplicable a altres NuBarrels sense risc de col·lapse. Per aquest motiu és ideal per a cellers de mida petita, combinat amb maquinària feta a mida com la que fem a Metal·lúrgica del Penedès.
Aquest model emmagatzema l’equivalent a quatre botes de roure i requereix menys controls de fermentació i menys anàlisis. Per la seva mida i la seva base, el seu muntatge en el celler és molt més fàcil, així com la manipulació i neteja, i és perfectament compatible amb l’ús d’opcions alternatives a les botes si volem aportar aromes de fusta.
Nous formats més ecològics
Les noves tecnologies en el sector del vi, la immensa majoria de les qualitats dels vins i una gran demanda d’envasos alternatius a escala internacional, han significat el fet de ressorgir del bag-in-box, que literalment es tradueix com a “bossa en una caixa”.
El “bag-in-box” té molts avantatges, dels quals en parlem a continuació:
A més a més, cal afegir que és més senzill reciclar un envàs de tipus bric que una ampolla de vidre i que les possibilitats de fer servir mètodes ecològics per fabricar aquest envàs són molt més barates i senzilles.
La tendència dels vins de raïms ancestrals
En parlar de les novetats en el sector del vi, no es pot passar per alt aquesta nova tendència que s’ha anat estenent com a resposta a la necessitat d’adaptar les vinyes a les condicions del canvi climàtic: el sector vitivinícola està orientant molts dels seus esforços a la recuperació de varietat ancestrals de raïm.
L’aparició de determinades plagues, els canvis al paladar dels consumidors o les tendències del mercat, són alguns dels motius que van poder ocasionar que determinades varietats de raïm quedaran relegades fins a pràcticament la seva desaparició.
No obstant això, avui en dia, poder-se diferenciar a Espanya amb un vi que neix d’un cep ancestral, en molts casos autòcton d’una determinada regió, ha motivat els propietaris dels cellers a explorar aquesta possibilitat.
Espanya és un país privilegiat geogràficament per a la producció de vi gràcies al clima. Per això, cada any el sector es reinventa pel que fa a noves maneres de producció i màrqueting, tot perquè tant els espanyols com la resta del món puguin gaudir dels deliciosos vins d’origen espanyols dels quals ens en sentim orgullosos.
Dissenys i publicitat adaptats als consumidors
Davant d’un món cada cop més complex, els consumidors es veuen arrossegats en moltes direccions, transitant entre les exigències ecoresponsables i la comoditat. El 2023 es preveu que voldran conèixer, encara més, l’impacte real del seu consum, recuperant el sentit de la sostenibilitat.
En el mercat de les begudes en general i del vi en particular, l’oferta se centrarà en els envasos inclusius i una comunicació que s’adapti als consumidors. Pel que fa a l’estil, els colors alegres i vius seran els protagonistes, conjuntament amb les formes geomètriques i opcions de disseny.
En un món canviant, orientat a les innovacions i a la velocitat, els consumidors busquen reduir el ritme i tornar a tenir una sensació de tranquil·litat. Per això el sector del vi a Espanya s’ha adaptat a les demandes dels consumidors de la millor manera possible al llarg dels anys. Com a resposta a la crisi geopolítica, econòmica i sanitària, s’orientaran cap al benestar diari. Els clients busquen cuidar de si mateixos i dels altres i, al mateix temps, volen ser guiats de manera senzilla per facilitar les eleccions de consum.
Contacti’ns per conèixer l’última tendència en maquinària pel sector del vi
A Metal·lúrgica del Penedès som fabricants de maquinària pel sector del vi i sabem exactament el que necessita la seva empresa. Si vol que l’ajudem a millorar el procés productiu del seu celler, no dubti a contactar amb nosaltres. Per fer-ho, pot trucar-nos als telèfons +34 938 199 025 o +34 93 817 46 13, enviar-nos un correu electrònic a metalurgica@metalurgicadelpenedes.com, o omplir el nostre formulari de contacte. Estarem encantats d’atendre’l!
