Màquina despalilladora de raïm: funcions i utilitats

A tothom li agrada gaudir d’un bon vi, ja sigui després d’un dur dia de feina o en algun esdeveniment. Gaudir d’aquesta deliciosa beguda que data del neolític és un plaer per a molt, però pocs coneixen la feina que requereix processar el raïm i la importància que la maquinària que es fa servir sigui l’adequada perquè el vi obtingut sigui el millor.

Que un vi sigui de bona qualitat no només s’aconsegueix durant la fermentació del raïm en tancs d’acer o botes de fusta. El primer pas per aconseguir un bon vi té lloc en el moment en què es trien els raïms.

 A partir d’aquí, s’haurà de dur a terme cada pas amb la pulcritud més gran possible per aconseguir un bon producte. A Metal·lúrgica del Penedès li podem subministrar tots els equips necessaris per elaborar vi: des de maquinària per a la recepció de raïm, premses, bombes de tràfec, sinfins, tancs de fermentació, cintes, taules de selecció, espremedores i despalilladores de raïm.

Al llarg de les següents línies detallarem què és una màquina espremedora de raïm i quines són les seves funcions. Aquests equips són un element important a l’hora de fabricar vi. S’han de tenir en compte el calibrat i la qualitat de l’espremedor, ja que tindran un paper rellevant en la qualitat final del vi. L’important és que l’espremedora de raïms sigui d’una qualitat òptima perquè, en estrènyer i esprémer els raïms, sigui capaç d’esprémer fins a l’última gota de suc del seu interior, però sense trencar la llavor ni espatllar-ne la pell. 

Les espremedores per a verema de Metal·lúrgica del Penedès són de construcció robusta, d’acer inoxidable i disposen de 5 tipus diferents de corrons que s’ajusten a les necessitats de cada usuari.

A més, la transmissió és directa, motiu pel qual s’eliminen intermediaris com politges, corretges o cadenes. Són ajustables perquè vostè pugui regular el nivell d’espremuda òptim. 

 Cal destacar que les espremedores de Metal·lúrgica del Penedès són fàcils de desmuntar en cas que s’introdueixin cossos estranys als corrons. Compten amb unes molles als laterals que faciliten en faciliten l’obertura i ofereixen l’opció d’instal·lar un detector en cas que l’objecte sigui de gran grandària per així, poden aturar el cicle immediatament.

Les despalilladores per a verema són una de les primeres màquines involucrades en l’elaboració del vi, així com el primer procés pel qual passa el raïm només arribar al celler. El funcionament de la despalilladora de raïm és el de separar el raïm de la rapa, és a dir, el gra de l’esquelet del raïm, així com qualsevol altra part vegetal que provingui de la collita: fulles, restes de sarments, etc.

A Metal·lúrgica del Penedès fabriquem 4 tipus de despalilladores de raïm: 12/25/50 i 70 Tn/hora, i totes elles són robustes i de fàcil manteniment. 

Destaquen per la gran dimensió de la seva gàbia i les seves baixes reduccions de l’eix despalillador, així com la possibilitat de canviar el tambor a un de diferents mides de forat, cosa que el fa adaptable a la seva verema. Aquest tambor, a més, pot girar en ambdós sentits i les paletes de l’eix són orientables. 

Igual que l’espremedora, el mecanisme és del tot independent, és a dir, que s’eliminen elements com politges, corretges o mecanismes de desgast.

Metal·lúrgica del Penedès ofereix el millor en maquinària per a l’elaboració de vi. Sens dubte, és la millor opció per equipar el seu celler, no només per a l’òptim funcionament de la seva despalilladora i espremedora de raïm, sinó per la qualitat dels materials fets servir en la seva fabricació. La maquinària s’adapta a la seva verema, de la mateixa manera que l’agilitza i facilita, la qual cosa fa que sigui la millor elecció per al seu celler.

Si vol més informació sobre les nostres màquines espremedores i despalilladores de raïm, no dubti a posar-se en contacte amb nosaltres. Pot trucar-nos al 93 819 90 25 o si ho prefereix, escrigui’ns a metalurgica@metalurgicadelpenedes.com. Ens encantarà ajudar-lo a trobar l’equip perfecte per al seu celler!